Welcome to El Cortez Meat Market, we are dedicated to providing unrivaled standards in our meat quality, product authenticity, food safety, and customer service. El Cortez is a family owned company operating for three generations and has been in the beef industry since 1986, our current president and head butcher is Ruben R.S.
Our commitment to quality has been our trademark since day one, always in search of innovation to be at the top of the beef industry consistently for decades. Our premium black angus beef is a cut above with its incredible marbling, bold beefy flavor and exceptional tenderness from cattle sustainably raised in the U.S.A.
We focus on building relationships with our meat purveyors and ranchers in order to maintain the most professional and humane treatment of cattle and animals to manifest into the finest quality proteins for our customers. Operating as a single-source production company, we maintain maximum control from every aspect to determine our products' quality to ensure the cattle are cared for humanely, grass/grain fed, corn finished and healthy.
Only steers with a certain age and genetics are chosen to ensure remarkable consistency and unmatched quality. Our beef is considerably higher than the industry average, allowing us to deliver consistent, high-quality beef grades such as USDA Prime, USDA Upper Choice, andImported Wagyu Beef.
Bienvenido a ElCortez Meat Market, nosotros estamos dedicados a brindar estándares inigualables en la calidad de nuestra carne, autenticidad del producto, seguridad alimentaria y servicio al cliente. El Cortez es una empresa familiar que opera desde hace tres generaciones y ha estado en la industria de la carne desde 1986, nuestro actual presidente y jefe de carnicería es Rubén R.S.
Nuestro compromiso con la calidad ha sido nuestra marca desde el primer día, siempre en busca de innovación para estar en la cima de la industria de la carne de manera constante durante décadas. Nuestra carne Premium Black Angus, es superior con su increíble marmoleo, su audaz sabor carnoso y su excepcional ternura del ganado criado de forma sostenible en los EE. UU.
Nos enfocamos en construir relaciones con nuestros proveedores de carne y ganaderos y mantener un trato más profesional y humano hacia el ganado y los animales obteniendo las mejores proteínas de calidad para nuestros clientes. Operando como una empresa de producción de fuente única, nosotros mantenemos el máximo control en todos los aspectos para determinar la calidad de nuestros productos y garantizar que el ganado es cuidado humanamente, alimentado con pasto/granos, maíz terminado y saludable.
Sólo elegimos novillos con cierta edad y genética para garantizar una consistencia y una calidad inigualable.Nuestra carne es considerablemente superior al promedio de la industria, lo que nos permite ofrecer grados de carne de res consistentes y de alta calidad, comoUSDA Prime, USDA Upper Choice y Carne Wagyu importada.
